Sobre o livro: 2019 / "Neste livro, explico da forma mais simples possível (mas com links para pesquisas e os melhores médicos) por que comer gordura é bom e comer muitos carboidratos – não muito.” Olena Islamkina, jornalista científica e especialista certificada em cetoração, uma dieta pobre em carboidratos e rica em gordura, convida você a um mundo onde as pessoas em dieta comem manteiga e ovos ao máximo , não pese os alimentos e não conte calorias A primeira parte do livro fala sobre por que acreditávamos que produtos saudáveis ​​​​e naturais são nossos inimigos. Como as guerras, as revoluções e até mesmo a ideologia soviética moldaram as ideias modernas sobre “nutrição adequada” e por que elas vão contra a fisiologia humana e os princípios da cetoração. Na segunda parte, Olena explica como funciona a dieta cetônica e dá instruções específicas para a transição: quais exames fazer, o que excluir da dieta e o que sobrar, como lidar com colapsos e ceto-gripe. Aqui você encontrará exemplos de cardápios para o dia a dia e recomendações nutricionais gerais. Mesmo que você não planeje mudar para a dieta cetônica, este livro se tornará seu guia em um fenômeno tão complexo e controverso, comumente chamado de “alimentação saudável”. ”».